Corvina, Ajo Negro y Verduritas

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Ingredientes

  • 1 corvina limpia en 2 mitades
  • 1 cucharada de mantequilla (puedes usar light)
  • 3-4 dientes de ajo negro (según el gusto)
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de hierba limón en polvo
  • Sal al gusto

Tiempo

30-35 minutos

Raciones

3 personas (dependiendo del tamaño de la corvina)

Pasos de la receta

  1. Limpiamos la corvina y quitamos las raspas. Puedes cortarla en 4 trozos si es muy grande. Precalienta el horno a 180°C, con calor arriba y abajo.
  2. En un bol, mezcla la mantequilla con el ajo negro. Usa un tenedor para aplastar los ajos y obtener una mezcla homogénea. Añade el jengibre, la hierba limón y la sal, mezclando bien hasta formar una pasta.
  3. Unta la corvina con la mezcla de mantequilla y ajo negro usando una espátula o brocha. Coloca los trozos en una bandeja apta para horno.
  4. Hornea durante 20 minutos a 180°C.
  5. Acompaña con una menestra de verduras. Puedes aprovechar los jugos que queden en la bandeja para pincelar la corvina antes de servir.
  6. ¡Listo! Un plato fácil y rápido de preparar.